梅雨の事務所ランチ

事務所で夏野菜のテリーヌを作りました!

【作り方】

,好みの野菜を茹でたり、カットして、下準備をします。

 今回、私は、キャベツ・オクラ・ヤングコーン・アスパラ・トマト2種に、かにかまぼこを使いました!

△鍋でコンソメスープを作り、塩・こしょうで味を整え、ゼラチンを加えて混ぜます。

M憧錣烹毅娃蹌貭度、△離灰鵐愁瓮后璽廚鯑れ、冷やし固めます。

 その時に、容器の底にオーブンペーパーを敷くと気泡が入らず、仕上がりが綺麗にできますよ。

ぬ邵擇鬮△離灰鵐愁瓮后璽廚砲ぐらせ、味をしみこませます。

キが固まったら、キャベツ→アスパラ→オクラ・ヤングコーン→トマト→かにかまぼこの順に並べます。

最後に、残りのコンソメスープを入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり! 

夏のディナー、シャンパンやロゼワインにピッタリです!

 


事務所はお花の香りに包まれています!


事務所のベランダの花が次々に咲き始めました!
朝はつぼみですが、日中ポカポカ陽気になるにつれ、花が開く様子に嬉しくなります・・・

新年度、カルチャースクールやエレガンスサロンも、卒業する方や新しく仲間入りする時期を迎えました。
こちらこそお世話になった皆さんから頂いたお花です。
事務所の真ん中で雰囲気を明るくしてくれています。
ありがとうございました!!

 

見ぃつけた〜!

 
一輪のサクラ
久しぶりの事務所スタッフとのランチの後、ドルフィンポートをお散歩しました。
ソメイヨシノのつぼみは大きく膨らみ、このポカポカ陽気で今にも花開きそうな感じです!
一輪の開花したサクラを見て、大はしゃぎ!!


ソフトクリームを食べながら、のんびり過ごす午後のひと時でした。

 

春の便りが届きました!


沖永良部の研修でお世話になった女性の方から、季節のユリが届きました。
思わぬ贈り物に大感激!!!
事務所のモチーフにもしている、私の一番好きな花です。


中には心を込めたお便りが入っていました(涙)

”花を大事にする心で社会の人に接遇の研修を香りたかく伝えていって下さい”
とのメッセージ・・・・
きょうから3月。
お花の贈り物とお便りに気持ち新たになりました!
そう努めていきたいです。

 

2016バレンタイン


バレンタインデーに合わせて、”ブラウニー”を作ってみることにしました!


材料は、バター・砂糖・卵・板チョコ・ラム酒・薄力粉・アーモンドプードル・ココアパウダー・ベーキングパウダー・お好みのナッツ類です。

♦作り方

‐鏖垢北瓩靴織丱拭爾鬟魯鵐疋潺サーでクリーム状に練ります。
△修海法∈重を加え、白っぽくふんわりした状態になるまでよく混ぜます。
➂さらに溶き卵を少しずつ入れ、混ぜ合わせます。

ね呂しておいたチョコレートとラム酒を入れ、ゴムベラで混ぜます。

イ佞襪い砲けた粉類・ナッツ類を加えます。

Εーブンペーパーを敷いた型に入れて、さらに上にナッツ類を乗せ、160℃のオーブンでおよそ25分。

 
出来上がり!

ラッピングは、キャンディのようにくるむのも良いですし、キャラメル包みも良いです。
紅茶やコーヒー、ホットミルクとの相性は勿論、ワインやウイスキーとも抜群に合いますよ!

 

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